Recientemente, un gran número de estudios científicos han demostrado los beneficios del consumo de vitamina D. Esta sustancia está relacionada con la salud de los huesos, el corazón, los músculos y muchas otras partes del cuerpo.

Pero alcanzar niveles adecuados de la sustancia no es una de las tareas más fáciles.

¿Cómo se mide la vitamina D?

Hay dos formas de obtener las cantidades recomendadas de vitamina D: a través del sol y de los alimentos, pero no siempre es posible medir si se alcanzan los niveles adecuados.

Una de las últimas novedades para ayudar en esta tarea son las aplicaciones para teléfonos móviles, pero ¿se puede confiar en este tipo de dispositivos? Pensando en ello, investigadores de la Universidad de Guelph (Canadá) analizaron la eficacia de la aplicación “Calculadora de vitamina D”.

Para ello, pidieron a 25 personas de entre 18 y 25 años que utilizaran la aplicación durante tres días. Se registró el consumo de alimentos con vitamina D, la cantidad de horas pasadas bajo el sol y la ingesta de suplementos de calcio y vitamina D. El mismo registro se hizo oralmente a los investigadores.

Al final del experimento, ambas estimaciones alcanzaron un resultado similar, lo que demostró que la app es una herramienta eficaz para estimular y controlar la ingesta y producción de vitamina D en el cuerpo humano.

Sin embargo, el consumo de vitamina D dentro de las recomendaciones no garantiza que los niveles de la sustancia sean adecuados en el organismo. Para ello, lo ideal es consultar a un médico y someterse a exámenes periódicos.

Aplicación para medir la vitamina D

La aplicación “Calculadora de vitamina D” está disponible para iPhone y otros dispositivos de Apple, sólo hay que descargarla de la App Store.

Para utilizarla, hay que introducir los datos personales y el tipo de piel y registrar las comidas diarias, el tiempo de exposición al sol y el consumo de suplementos de vitamina D. Al final, se muestra cuál fue tu tasa diaria de vitamina D.

Fuentes de vitamina D

Entre el 80% y el 90% de la vitamina D circulante se obtiene a través de la exposición al sol. Para que el lux solar transforme el calciferol presente en el organismo en vitamina D, se necesitan 20 minutos con los brazos y las piernas expuestos al sol sin protección solar.

Alimentos como las sardinas, el atún, el salmón, el queso cheddar, los huevos y la carne de vacuno también pueden aportar vitamina D.

Las dos fuentes de vitamina D generan discusión médica, si por un lado algunas de las fuentes alimentarias de vitamina D son grasas,

por otro lado, la exposición al sol sin protección solar está contraindicada por instituciones de dermatología,  debido al riesgo de desarrollar cáncer de piel.

Otras opciones son los suplementos de vitamina D, que deben consumirse con orientación profesional, y los alimentos enriquecidos con vitamina D, como algunas leches y cereales de desayuno.

¿Qué cantidad de vitamina D debo tomar al día?

La cantidad de vitamina D que debe consumirse diariamente es de 400 UI (Unidades Internacionales), el equivalente a 10 microgramos o 0,01 miligramos. Parece poco, pero la cantidad de vitamina D en los alimentos también es pequeña.